Este lunes vuelve a tocar manzana pero esta vez cambiamos la variedad Royal por la Golden.
Golden
Delicious: variedad de origen americano, una de las más cultivadas en todo
el mundo. Su piel es amarilla verdosa con pequeños puntos oscuros que se llaman
lenticelas y que son los órganos respiratorios de la fruta. Su forma es redonda
y regular. La carne es jugosa, crujiente, dulce y aromática. Se encuentra en
las fruterías a partir del mes de septiembre y durante todo el año hasta
finales del agosto siguiente.
Si quieres saber más sobre la manzana visita nuestro artículo:
Hoy los alumnos/as de Carcelén han tenido la primera de las dos sesiones que el Ayuntamiento ha programado para realizar con los niños/as un herbario con especies de la zona. Esta sesión ha consistido en una charla informativa donde hemos visto las características del bosque mediterráneo y el bosque de ribera, sobre todo lo referente a la fauna y la flora.
Después hemos salido al campo a recoger distintas especies de plantas y arbustos que formarán parte del herbario y así poder aplicar los conocimientos teóricos adquiridos.
Para finalizar hemos vuelto a las aulas para prensar las muestras recogidas y prepararlas para la sesión que realizaremos dentro de 10 días.
Con motivo de la celebración del día del libro los alumnos/as de la localidad de Carcelén han visitado la Biblioteca para poder disfrutar de un sensacional cuentacuentos: adivinanzas o una Caperucita Roja muy preguntona han sido algunas de las historias que allí se han contado.
La
mandarina es el fruto del mandarino, árbol que pertenece a la familia de las
Rutáceas, con características similares al naranjo, aunque más pequeño y
delicado. Esta familia comprende más de 1.600 especies. Además, el género
botánico Citrus, que incluye a esta fruta, es el más importante de la familia y
consta de unas 20 especies con frutos comestibles, todos ellos muy abundantes
en vitamina C, flavonoides y aceites esenciales. Los frutos, llamados
hespérides, tienen la particularidad de que su pulpa está formada por numerosas
vesículas llenas de jugo. La mandarina se considera como el cítrico más afín a
la naranja. Su pequeño tamaño, su sabor más aromático y la facilidad de quitar
su piel, hacen de esta fruta una de las más apreciadas.
Propiedades
nutritivas
El
componente mayoritario en las mandarinas es el agua y, respecto a otras frutas
de su género, aporta menos cantidad de azúcares y por tanto menos calorías. La
cantidad de fibra es apreciable y ésta se encuentra sobre todo en la parte
blanca entre la pulpa y la corteza, por lo que su consumo favorece el tránsito
intestinal. De su contenido vitamínico sobresale la vitamina C, en menor
cantidad que la naranja, el ácido fólico y la provitamina A, más abundante que
en cualquier otro cítrico. También contiene cantidades destacables de ácido
cítrico, potasio y magnesio. En menor proporción se encuentran ciertas
vitaminas del grupo B y minerales como el calcio, de peor aprovechamiento que
el que procede de los lácteos u otros alimentos que son buena fuente de dicho
mineral.
"...La reina sacó de entre sus envolturas una botella muy pequeña que
parecía hecha de cobre. Luego, extendiendo un brazo, dejó caer una gota de su
contenido sobre la nieve junto al trineo. Edmund vio la gota durante un segundo
flotando en el aire, refulgente como un diamante. Pero en cuanto tocó la nieve
se produjo un siseo y apareció una copa adornada con joyas llena de algo que
humeaba. El enano se apresuró a alcanzar el recipiente y se lo entregó a Edmund
con una reverencia y una sonrisa; una sonrisa no muy agradable.
El niño se sintió mucho mejor mientras empezaba a sorber la bebida
caliente. Era algo que jamás había probado antes, muy dulce, espumoso y
cremoso, y lo calentó hasta la punta del dedo gordo del pie. -Resulta insulso,
Hijo de Adán, beber sin comer -dijo entonces la reina-. ¿Qué te gustaría comer?
-Delicias turcas, por favor, majestad -respondió Edmund. La reina dejó caer
otra gota del contenido de la botella sobre la nieve, y al instante apareció
una caja redonda, atada con una cinta de seda verde, que, al abrirla, resultó
contener más de un kilo de las mejores delicias turcas. Las porciones eran
dulces y apetitosas hasta el mismo centro y el niño no había saboreado nunca
nada más delicioso. Como ya había entrado en calor, se sentía muy a gusto.
Mientras comía, la reina no dejó de hacerle preguntas. Al principio Edmund
intentó recordar que es de mala educación hablar con la boca llena, pero no
tardó en olvidarlo y en pensar en engullir tantas delicias turcas como le fuera
posible, y cuantas más comía, más deseaba comer, y en ningún momento se
preguntó por qué la reina se mostraba tan curiosa. La mujer consiguió que le
contara que tenía un hermano y dos hermanas, que una de sus hermanas ya había
estado en Narnia y había conocido a un fauno, y que nadie excepto él, su
hermano y sus hermanas, sabía de la existencia de Narnia. Pareció especialmente
interesada en el hecho de que ellos fueran cuatro, y no hacía más que volver
sobre el tema. -¿Estás seguro de que sois cuatro? -preguntaba-. ¿Dos Hijos de
Adán y dos Hijas de Eva, ni uno más ni uno menos? Y Edmund, con la boca llena
de delicias turcas, contestaba una y otra vez: -Sí, ya se lo he dicho
-respondió, olvidándose de llamarla «majestad», aunque a ella ya no parecía
importarle..."
Capítulo IV Delicias turcas "Las crónicas de Narnia: El león, la bruja y el armario"
Después de leer este capítulo los alumnos/as de 4º,5º y 6º de la localidad de Carcelén han decidido cocinar sus propias delicias turcas.
Esta mañana hemos efectuado el reparto de la segunda ración de fruta, manzana y zumo de naranja o de piña.
Os recordamos que durante los próximos cinco lunes, hasta el 18 de mayo, los alumnos/as de Primaria seguirán almorzando frutas y zumos variados. En este enlace podéis ver el calendario de frutas.
El próximo lunes 13 nos toca almorzar manzana y un zumo. A continuación te informamos de algunos aspectos relacionados con esta fruta.
Manzana
La manzana es el fruto del manzano, árbol de la familia de las Rosáceas. Esta familia incluye más de 2.000 especies de plantas herbáceas, arbustos y árboles distribuidos por regiones templadas de todo el mundo.
Las principales frutas europeas, además del rosal, pertenecen a esta gran familia. Se podría decir que el cultivo de la manzana es tan antiguo como la humanidad, siendo el manzano el árbol frutal más cultivado a nivel mundial.
Propiedades nutritivas de la manzana
Desde el punto de vista nutritivo la manzana es una de las frutas más completas y enriquecedoras en la dieta. Un 85% de su composición es agua, por lo que resulta muy refrescante e hidratante. Los azúcares, la mayor parte fructosa (azúcar de la fruta) y en menor proporción, glucosa y sacarosa, de rápida asimilación en el organismo, son los nutrientes más abundantes después del agua. Es fuente discreta de vitamina E o tocoferol y aporta una escasa cantidad de vitamina C. Es rica en fibra, que mejora el tránsito intestinal y entre su contenido mineral sobresale el potasio. La vitamina E posee acción antioxidante, interviene en la estabilidad de las células sanguíneas como los glóbulos rojos y en la fertilidad. El potasio, es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.
Las extraordinarias propiedades dietéticas que se le atribuyen a esta fruta se deben en gran medida a los elementos fitoquímicos que contiene, entre ellos, flavonoides y quercitina, con propiedades antioxidantes.
Composición por 100 gramos de porción comestible
Roja
Golden
Granny Smith
Calorías
46
40,6
41, 5
Hidratos de carbono (g)
11,7
10,5
10,5
Fibra (g)
1,7
2,3
1,5
Potasio (mg)
99
100
110
Magnesio (mg)
5
5,6
4
Provitamina A (mcg)
4
4
1,5
Vitamina C (mg)
3
12,4
4
Vitamina E (mg)
0,5
0,4
0,5
mcg = microgramos
Royal Gala: de origen neocelandés tiene la piel con estrías rojas y naranjas sobre un fondo amarillo verdoso. Su forma es muy redondeada y su carne es blanca, crujiente y consistente. Muy aromática y jugosa. Su recolección se da desde finales de agosto hasta diciembre.
