EL TOMATE, ¿ES UNA FRUTA? ¿UNA HORTALIZA? ¿UNA
VERDURA?
Una
fruta es la parte de la planta que contiene las semillas. Por tanto, botánicamente hablando, el tomate
es una fruta a
pesar de que no se suela servir en el postre. La confusión viene de que en el
siglo XIX esta controversia popular llegó a la Corte Suprema de Estados Unidos. En 1887, se aprobó una ley que
asignaba impuestos a las hortalizas importadas, pero no a las frutas.
Las compañías que
importaban tomates argumentaron que estaban exentas del impuesto ya que el
tomate es una fruta. Para dar rigor a su argumento, citaron diccionarios y
testimonios de biólogos que
evidentemente, demostraron que el tomate, al ser producto del ovario de una
flor, es una fruta.
El
gobierno alegó que al servirse en ensalada o como parte de las comidas y no
como postre, era una hortaliza. Ergo, los importadores tenían que pagar. El
debate estaría servido hasta nuestros días.
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